Zutaten
Portionen:
4 Portionen
- 8 Hähnchenschenkel (mit Haut)
- Cannabis-Sriracha-Glasur:
- 4 EL Sriracha
- 3 EL Honig
- 2 EL Cannabis-Butter (geschmolzen)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- Sesam, Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter in der Glasur – nicht beim Braten. Doppeltes Glasieren gibt die dicke, klebrig-glänzende Schicht. Wer es milder mag: Sriracha-Menge halbieren.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Sriracha
Huy Fong
Honig
Hähnchen
Scharf
Glasiert
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten