Zutaten
Portionen:
4 Portionen
- 8 Hühnchenteile (Keule/Oberschenkel)
- 500 ml Buttermilch
- 200 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 2 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Selleriesalz
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1 TL Senfpulver
- 2 EL Cannabis-Butter (geschmolzen, zum Einreiben)
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Double-Dip ist das Geheimnis der extra-knusprigen Panade. Cannabis-Butter nur zum Marinieren – nicht frittieren, da Hitze Cannabinoide abbaut.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
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Zubereitung
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Gesamt
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Portionen
4 Portionen
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