Zutaten
Portionen:
6
- 6 fertige Croissants (vom Bäcker oder Tiefkühl)
- Für die Cannabis-Mandelcreme (Frangipane):
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 80 g Butter, weich
- 2 EL Cannabis-Butter (15 mg THC gesamt)
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Mandelextrakt
- Für das Zuckerwasser:
- 100 ml Wasser
- 60 g Zucker
- 1 EL Amaretto (optional)
- Gehobelte Mandeln, Puderzucker zum Abschluss
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter weich in die Frangipane — nie schmelzen. Zuckerwasser macht das Croissant saftig von innen. Au Bon Pain-Stil: sehr viel Mandelcreme, nicht sparsam.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
🍽
Schmeckt auch dazu
Backen
Cannabis Tim Hortons Timbits
Backen
Cannabis Red Lobster Cheddar Bay Biscuits
Backen
Cannabis Texas Roadhouse Rolls
Backen
Cannabis Cinnabon Classic Roll
Frühstück & Brunch
Cannabis Hardee's Biscuit & Gravy
Frühstück & Brunch
Cannabis IHOP Stuffed French Toast
Frühstück & Brunch
Cannabis Einstein Bros Nova Lox Bagel
Desserts
Cannabis Cold Stone Creamery Founder's Favorite
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Au Bon Pain
Almond Croissant
Mandel
Französisch
Boston
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig