Zutaten
Portionen:
4
- 500 g Gemischtes Hack (Rind + Lamm)
- 1 Stück Zwiebel (gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- je 1 TL Paprikapulver + Kreuzkümmel + Sumach
- 300 g Bulgur (mittelgrob, gekocht)
- 300 g Griechischer Joghurt
- 1 Zehe Knoblauch (für Sauce)
- 1 Stück Gurke (gewürfelt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 0.5 Stück Rote Zwiebel (in Ringen)
- 100 g Eisbergsalat (in Streifen)
- 2 Stück Fladenbrot (zum Servieren)
- 3 EL Cannabis-Olivenöl (kalt)
- nach Geschmack Zitronensaft + Petersilie
Zubereitung
1
Hack mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Sumach kneten.
2
Als flache Spieße oder Pattys formen.
3
Auf Grillpfanne bei hoher Hitze 4 Minuten pro Seite grillen.
4
Knoblauch-Joghurt-Sauce: Joghurt + gepresster Knoblauch + Zitronensaft + Salz.
5
Cannabis-Olivenöl kalt in die Joghurt-Sauce einrühren.
6
Bulgur als Basis in Bowls füllen.
7
Hack in Streifen geschnitten darüber.
8
Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebel-Ringe ringsum anordnen.
9
Cannabis-Knoblauch-Joghurt großzügig drüber.
10
Sumach, Petersilie und Zitrone zum Finish.
Tipps & Tricks
- Döner Bowl ist der Trend-Spin des Klassikers — alles offen, kein Fladenbrot nötig.
- Sumach gibt die charakteristische Säure, die Döner-Fleisch braucht.
- Cannabis-Öl in die Joghurt-Sauce: Milchfett ist hervorragender THC-Träger.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
20 min Min.
Zubereitung
25 min Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
türkisch
döner
bowl
hackfleisch
joghurt
bulgur
lieferando
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