Cannabis Sushi Bowl

Name: Cannabis Sushi Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Bowls
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Sushireis (Rundkornreis); 240 ml Wasser; 30 g Cannabutter; 3 EL Reisessig; 2 TL Zucker; 1 TL Salz; 150 g Lachs (Sushi-Qualität, in Würfeln); 1 Stück Avocado (in Scheiben); 100 g Edamame (gekocht, gepellt); 1 Stück Salatgurke (in dünne Scheiben oder Julienne); 2 Blätter Noriblätter (in Streifen); 2 EL Sesam (geröstet); 3 EL Sriracha-Mayo (Mayo + Sriracha 2:1); 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl

Alles was Sushi kann — ohne Rollen, in 20 Minuten

35 Min. 2 Portionen Mittel 4.9 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 2

200 g Sushireis (Rundkornreis)
240 ml Wasser
30 g Cannabutter
3 EL Reisessig
2 TL Zucker
1 TL Salz
150 g Lachs (Sushi-Qualität, in Würfeln)
1 Stück Avocado (in Scheiben)
100 g Edamame (gekocht, gepellt)
1 Stück Salatgurke (in dünne Scheiben oder Julienne)
2 Blätter Noriblätter (in Streifen)
2 EL Sesam (geröstet)
3 EL Sriracha-Mayo (Mayo + Sriracha 2:1)
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl

Zubereitung

Sushireis waschen bis das Wasser klar ist. Mit Wasser im Verhältnis 1:1,2 kochen, 15 Min, 5 Min quellen.

Noch heißen Reis mit Reisessig, Zucker und Salz würzen. Cannabutter einrühren bis vollständig geschmolzen.

Reis gleichmäßig verteilen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen — kein Kühlschrank.

Sriracha-Mayo anrühren: 3 EL Mayo + 1,5 EL Sriracha vermengen.

Bowl aufbauen: gewürzten Sushireis als Basis.

Lachs, Avocado, Edamame, Gurke und Noristreifen ordentlich nebeneinander in Segmente anlegen.

Sesam darüber streuen. Sriracha-Mayo und Sesamöl in Streifen über die Bowl.

Sojasauce zum Dippen daneben.

Tipps & Tricks

Sushireis-Würzen mit Cannabutter: Reis muss heiß sein, Cannabutter schmilzt sofort und verteilt sich gleichmäßig.
Lachs immer Sushi-Qualität kaufen (tiefgefroren -20°C mindestens 24h — tötet Parasiten). Oder: gebratener Lachs als sichere Alternative.
Für vegane Bowl: Lachs durch mariniertes Tofu oder Mango ersetzen.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.

Zum Rechner