Cannabis Falafel Bowl

Name: Cannabis Falafel Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Bowls
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Stück Falafel (selbst gemacht oder tiefgekühlt); 150 g Couscous oder Bulgur; 300 ml Gemüsebrühe (für Couscous); 30 g Cannabutter (in die Brühe schmelzen); 4 EL Cannabis-Hummus (aus dem Rezept); 100 g Kirschtomaten (halbiert); 0.5 Stück Salatgurke (gewürfelt); 0.5 Bund frische Petersilie (fein gehackt); 0.5 Bund frische Minze (fein gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft); 50 g Feta (zerbröckelt); 30 g Granatapfelkerne; 3 EL Tahini-Sauce (Tahini + Wasser + Zitrone); 2 EL Sumach; 2 EL Olivenöl

Knusprige Falafel, Tabouleh, Hummus — Middle-Eastern Bowl

45 Min. 2 Portionen Anspruchsvoll 4.8 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 2

8 Stück Falafel (selbst gemacht oder tiefgekühlt)
150 g Couscous oder Bulgur
300 ml Gemüsebrühe (für Couscous)
30 g Cannabutter (in die Brühe schmelzen)
4 EL Cannabis-Hummus (aus dem Rezept)
100 g Kirschtomaten (halbiert)
0.5 Stück Salatgurke (gewürfelt)
0.5 Bund frische Petersilie (fein gehackt)
0.5 Bund frische Minze (fein gehackt)
1 Stück Zitrone (Saft)
50 g Feta (zerbröckelt)
30 g Granatapfelkerne
3 EL Tahini-Sauce (Tahini + Wasser + Zitrone)
2 EL Sumach
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Brühe mit Cannabutter aufkochen. Couscous einrühren, Topf vom Herd, 5 Min quellen lassen. Mit Gabel auflockern.

Tabouleh machen: abgekühlten Couscous mit Tomaten, Gurke, Petersilie, Minze, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.

Falafel nach Packung fritieren oder im Ofen backen bis knusprig (200°C, 15 Min).

Tahini-Sauce: 3 EL Tahini + Saft 1 Zitrone + 1 Knoblauchzehe + 3 EL Wasser glatt rühren.

Bowl aufbauen: Couscous-Tabouleh als Basis.

Hummus an die Seite streichen, 4 Falafel pro Bowl anlegen.

Feta bröckeln, Granatapfelkerne und Sumach darüber. Tahini-Sauce großzügig einträufeln.

Tipps & Tricks

Sumach nicht weglassen — das rötliche Gewürz gibt säuerliche Tiefe, die diese Bowl komplett macht.
Für maximale Kuspfrigkeit: Falafel direkt vor dem Servieren backen, nicht vorher.
Cannabis nur im Couscous (via Brühe) und im Hummus — Falafel selbst ohne Cannabis.

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