Cannabis Stromboli

Name: Cannabis Stromboli
Prep time: PT30 minM
Cook time: PT90 min (inkl. Gehzeit)M
Total time: 120 min
Yield: 6 Scheiben
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Pizzateig (selbst gemacht oder fertig); Für die Füllung:; 150 g Salami oder Pepperoni; 200 g Mozzarella, gerieben; 100 g Provolone, gerieben; 1 rote Paprika, in dünne Streifen geröstet; 50 g schwarze Oliven, grob gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Knoblauchpulver; 40 g Cannabutter, weich; 2 EL normales Olivenöl für den Teig; 1 Ei, verquirlt (Eistreiche); Grobes Meersalz, Chiliflocken für die Oberfläche

Amerikanisch-sizilianische gerollte Pizza mit Salami, Mozzarella, Paprika und Cannabutter in der Füllung — Streetfood trifft Kochkunst

2 Std. 6 Portionen Anspruchsvoll 4.7 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 6

500 g Pizzateig (selbst gemacht oder fertig)
Für die Füllung:
150 g Salami oder Pepperoni
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Provolone, gerieben
1 rote Paprika, in dünne Streifen geröstet
50 g schwarze Oliven, grob gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver
40 g Cannabutter, weich
2 EL normales Olivenöl für den Teig
1 Ei, verquirlt (Eistreiche)
Grobes Meersalz, Chiliflocken für die Oberfläche

Zubereitung

Pizzateig zu einem Rechteck (etwa 35x25 cm) ausrollen.

Cannabutter weich rühren und gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei 2 cm Rand freilassen.

Käse auf die Cannabutter-Schicht verteilen. Salami-Scheiben überlappend darauflegen.

Geröstete Paprika, Oliven, Oregano und Knoblauchpulver darüber streuen.

Teig von der Längsseite straff aufrollen — wie eine Roulade. Enden gut verschließen, Naht nach unten.

Auf ein belegtes Backblech legen. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen. Stromboli mit Ei bestreichen, schräg einschneiden. Meersalz und Chiliflocken drauf.

25-30 Minuten backen bis der Stromboli goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.

Tipps & Tricks

Cannabutter in die Füllung einwickeln schützt sie vor direkter Hitze und reduziert den THC-Verlust.
Der Stromboli muss straff gerollt sein — lockere Rollen fallen beim Backen auseinander.
Variante: Prosciutto, Rucola und Fontina für eine elegantere Version.
Stromboli eignet sich hervorragend zum Vorbacken und Aufwärmen — perfekt für Partys.

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