Zutaten
Portionen:
4
- 800 g Zwiebeln (weiß, in dünne Ringe geschnitten)
- 50 g Cannabis-Butter (decarboxyliert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 150 ml Weißwein (trocken)
- 1 L Rinderbrühe (kräftig)
- 2 Zweige Thymian
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Zum Überbacken: 4 Scheiben Baguette + 100 g Gruyère (gerieben)
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Die 30 Minuten Karamellisieren nicht abkürzen — das ist das Geheimnis der Tiefe. Cannabis-Butter am Anfang verwenden, Hitze ist moderat genug. Gruyère kann durch Emmentaler ersetzt werden.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
knorr
zwiebelsuppe
französisch
käse
überbacken
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