Cannabis Japanese Curry Rice

Name: Cannabis Japanese Curry Rice
Prep time: PT15 Min.M
Cook time: PT35 Min.M
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Japanische Curry-Roux-Blöcke (z.B. Golden Curry, medium); 500 g Hähnchenoberschenkel (ohne Knochen); 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 3 mittelgroße Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer frisch gerieben; 2 EL Pflanzenöl; 800 ml Wasser oder Hühnerbrühe; 1 EL Sojasauce; 1 TL Worcestershire-Sauce; 300 g Japanischer Kurzkorn-Reis; 0,5 TL je Portion Cannabis-Butter (kalt)

Japanisches Haushaltscurry mit Karotten, Kartoffeln und Cannabis-Butter

50 Min. 4 Portionen Einfach 4.8 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

100 g Japanische Curry-Roux-Blöcke (z.B. Golden Curry, medium)
500 g Hähnchenoberschenkel (ohne Knochen)
2 Zwiebeln
2 Karotten
3 mittelgroße Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer frisch gerieben
2 EL Pflanzenöl
800 ml Wasser oder Hühnerbrühe
1 EL Sojasauce
1 TL Worcestershire-Sauce
300 g Japanischer Kurzkorn-Reis
0,5 TL je Portion Cannabis-Butter (kalt)

Zubereitung

Hähnchen in 3 cm Stücke schneiden. Karotten und Kartoffeln in mittelgroße Würfel, Zwiebeln in Scheiben.

Öl in einem Topf erhitzen. Hähnchen scharf anbraten bis goldbraun, herausnehmen.

Zwiebeln im gleichen Topf 8–10 Minuten goldbraun karamellisieren. Knoblauch und Ingwer dazugeben, 2 Minuten rösten.

Hähnchen zurück in den Topf. Karotten und Kartoffeln dazugeben.

Wasser oder Brühe angießen, aufkochen. Schaum abschöpfen.

Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln bis Gemüse weich ist.

Vom Herd nehmen. Curry-Roux-Blöcke in Stücke brechen und einrühren bis vollständig aufgelöst.

Sojasauce und Worcestershire einrühren. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln bis die Sauce sämig ist.

Reis kochen. Curry neben dem Reis anrichten. Cannabis-Butter kalt als Klecks auf das Curry setzen.

Tipps & Tricks

Japanische Curry-Roux-Blöcke (im Asia-Laden) sind das Geheimnis des authentischen japanischen Currys — anders als indisches Curry.
Karamellisierte Zwiebeln sind die Grundlage der Süße im japanischen Curry — Geduld lohnt.
Cannabis-Butter auf dem heißen Curry schmilzt sofort — klassischer Finish.
Katsu Curry-Variante: einfach ein paniertes Schnitzel (Tonkatsu) auf dem Reis, Curry daneben.

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