Cannabis Gyros Wrap

Name: Cannabis Gyros Wrap
Prep time: PT15 Min.M
Cook time: PT20 Min.M
Total time: 35 min
Yield: 4 Wraps
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Schweinenacken oder Hühnerbrust; 3 EL Gyros-Gewürzmischung; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 3 Knoblauchzehen; 250 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 0,5 Gurke; 2 EL Dill frisch; 4 Stück Fladenbrot oder Pita; 2 Tomaten; 1 Rote Zwiebel; 4 Blätter Kopfsalat; nach Belieben Pommes Frites (optional); nach Geschmack Salz und Pfeffer; 0,5–1 TL je Portion Cannabis-Olivenöl (kalt)

Griechischer Streetfood-Klassiker mit knusprigem Gyros und Cannabis-Tzatziki

35 Min. 4 Portionen Mittel 4.7 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

600 g Schweinenacken oder Hühnerbrust
3 EL Gyros-Gewürzmischung
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
3 Knoblauchzehen
250 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
0,5 Gurke
2 EL Dill frisch
4 Stück Fladenbrot oder Pita
2 Tomaten
1 Rote Zwiebel
4 Blätter Kopfsalat
nach Belieben Pommes Frites (optional)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
0,5–1 TL je Portion Cannabis-Olivenöl (kalt)

Zubereitung

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Mit Gyros-Gewürz, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft und gepresstem Knoblauch vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren.

Für den Tzatziki: Gurke grob raspeln und gut ausdrücken. Mit Joghurt, 1 Knoblauchzehe (gepresst), Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Kalt stellen.

Mariniertes Fleisch in einer sehr heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei starker Hitze portionsweise anbraten — ca. 6–8 Minuten bis knusprig und durch.

Fladenbrot in der Pfanne oder im Ofen (180°C, 3 Min.) kurz erwärmen.

Tzatziki großzügig auf dem Brot verteilen. Gyros-Fleisch darauf geben.

Tomaten in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden. Zusammen mit Salat und ggf. Pommes belegen.

Cannabis-Olivenöl in einem feinen Faden direkt auf das Fleisch im Wrap träufeln — dann einrollen und servieren.

Tipps & Tricks

Das Geheimnis eines guten Gyros: sehr heiße Pfanne und Fleisch nicht zu viel wenden — Röstaromen brauchen Kontakt.
Tzatziki einen Tag vorher zubereiten — am nächsten Tag schmeckt er noch besser.
Cannabis-Olivenöl ins Tzatziki einrühren wäre möglich, dosiert dann aber schwerer — lieber direkt auf das Fleisch.
Wer authentisch sein will: Pita statt Fladenbrot und echte griechische Kräuter (Rigani = Oregano).

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