Zutaten
Portionen:
4
- 1 ganzes Hähnchen, geteilt (oder 4 Schenkel)
- Für die Cannabis-Citrus-Marinade:
- Saft von 3 Orangen
- Saft von 2 Limetten
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 EL Cannabis-Öl (15 mg THC gesamt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- Zum Servieren: warme Tortillas, Pico de Gallo, Guacamole
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl zieht durch langen Marinier-Kontakt ins Fleisch — 24 Stunden macht den Unterschied. Nie rohe Marinade als Sauce verwenden — immer erst aufkochen.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Backen
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Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
El Pollo Loco
Hähnchen
Mexikanisch
Citrus-Marinade
Grill
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten