Cannabis Congee

Name: Cannabis Congee
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Jasminreis (roh, kurz gespült); 1500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe; 50 g Cannabutter; 30 g frischer Ingwer (gerieben); 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt); 1 TL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 200 g Hähnchenfilet (gar, zerzupft, optional); 3 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe); 2 EL Sesamsamen (geröstet); 1 EL Chiliöl (nach Geschmack); 2 Stück weichgekochte Eier (halbiert); 20 g frischer Koriander

Asiatischer Reisbrei — seidensamt, Ingwer, Sesamöl, Cannabutter, variabel

1 Std. 10 Min. 4 Portionen Einfach 4.8 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

200 g Jasminreis (roh, kurz gespült)
1500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
50 g Cannabutter
30 g frischer Ingwer (gerieben)
2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
1 TL Sesamöl
2 EL Sojasauce
200 g Hähnchenfilet (gar, zerzupft, optional)
3 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe)
2 EL Sesamsamen (geröstet)
1 EL Chiliöl (nach Geschmack)
2 Stück weichgekochte Eier (halbiert)
20 g frischer Koriander

Zubereitung

Reis und Brühe in Topf geben. Mit Ingwer und Knoblauch aufkochen.

Bei niedrigster Hitze 45–60 Min. köcheln — Reis zerfällt völlig.

Regelmäßig umrühren. Brühe nachgießen falls zu dick.

Cannabutter einrühren bis geschmolzen.

Sesamöl und Sojasauce abschmecken.

Hähnchen unterrühren (falls verwendet).

In Schüsseln geben. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam, Ei, Chiliöl und Koriander garnieren.

Tipps & Tricks

Cannabutter am Ende einrühren — sanfte Wärme (keine Hitze) aktiviert THC optimal.
Der Schlüssel: Sehr lange köcheln bis Reis fast flüssig — dann ist Congee perfekt.
Congee ist Seelen-Essen — in ganz Asien der Klassiker bei Krankheit oder Kälte.

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