Zutaten
Portionen:
16
- 250 ml Wasser
- 60 g Cannabutter
- 30 g normale Butter
- 1 TL Zucker
- 0.5 TL Salz
- 150 g Weizenmehl
- 3 Stück Eier
- 1 L Öl (zum Frittieren)
- 100 g Zucker + 2 TL Zimt (Zimtzucker)
- 200 g dunkle Schokolade (Füllung)
- 150 ml Sahne (für Schokoladencreme)
- 30 g Butter (für Füllung)
Zubereitung
1
Füllung: Sahne erhitzen. Schokolade und Butter einrühren bis cremig. Abkühlen.
2
Teig: Wasser, Cannabutter, normale Butter, Zucker und Salz aufkochen.
3
Mehl auf einmal einrühren. Kräftig rühren bis Teig sich vom Topf löst.
4
Vom Herd. Eier einzeln einrühren — kräftig bis glänzender Teig.
5
In Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
6
Öl auf 180°C erhitzen. Churros ca. 12cm lang ins Öl spritzen. 4–5 Min. goldbraun.
7
In Zimtzucker wälzen.
8
Mit Spritze oder Spritzbeutel Schokoladencreme in die Churros spritzen.
Tipps & Tricks
- Cannabutter im Brandteig — gleichmäßige Dosierung in jedem Churro.
- Öl konstant auf 180°C halten — zu heiß = außen verbrannt, innen roh.
- Füllung erst nach dem Abkühlen spritzen — sonst läuft sie heraus.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
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Dosierung
Pro Portion
2–8
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
60g Cannabutter auf 16 Stück. Frittierfett und Schokolade verlangsamen Absorption. Nach 2–3 Stück warten.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
40 Min.
Portionen
16
Schwierigkeit
Mittel
churros
gefüllt
spanisch
mexikanisch
frittiert
schokolade
zimtzucker
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