Zutaten
Portionen:
6
- 350 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 180 ml warmes Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Öl
- Für das Laugen-Bad:
- 1 L Wasser
- 2 EL Natron
- Für die Cannabis-Butter-Glasur:
- 60 g Butter
- 2 EL Cannabis-Butter (15 mg THC gesamt)
- Grobes Meersalz
- Dip-Saucen: Käse-Dip, Sünf, Zimt-Zucker
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Natron-Bad ist Pflicht für die charakteristische braune Farbe und Pretzel-Textur. Cannabis-Butter-Glasur heiß auftragen — zieht ein. Auntie Anne's-Geheimnis: leicht sußlicher Teig, kein reiner Salzbrezel.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
🍽
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Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamt
20 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Auntie Anne's
Pretzel
Brezel
Mall
Butterig
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Basis für Snacks & Süsses
Richtig dosieren
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Lagerung & Haltbarkeit
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