Cannadish: Hanfsamen-Pesto mit Cannabis-Olivenöl

Name: Cannadish: Hanfsamen-Pesto mit Cannabis-Olivenöl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Hanfsamen (geschält); 40 g frisches Basilikum; 30 g Parmesan (gerieben); 2 Zehen Knoblauch; 80 ml Cannabis-Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0,5 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer

Kraeuterpesto mit Kick

10 Min. 8 Portionen Einfach

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 8

50 g Hanfsamen (geschält)
40 g frisches Basilikum
30 g Parmesan (gerieben)
2 Zehen Knoblauch
80 ml Cannabis-Olivenöl
1 EL Zitronensaft
0,5 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Hanfsamen, Basilikum, Parmesan und Knoblauch in einem Mixer oder Mörser fein zerkleinern.

Cannabis-Olivenöl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen und dabei kontinuierlich mixen.

Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren.

Konsistenz prüfen — für cremigeres Pesto etwas mehr Öl zugeben.

In ein sauberes Schraubglas füllen. Mit einer dünnen Ölschicht bedecken damit es nicht braun wird.

Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

Tipps & Tricks

Tipp: Das Cannabis-Öl wird nie erhitzt — perfekte Methode um Cannabinoide und Terpene vollständig zu erhalten. Passt zu Pasta, Brot, Caprese oder als Dip.

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Video von YouTube @cannadish