Cannabis-Avocadotoast mit Spiegelei und Chili

Name: Cannabis-Avocadotoast mit Spiegelei und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Scheiben Sauerteigbrot, geröstet; 1 Stück reife Avocado; 2 Stück Eier; 2 TL Cannabis-Olivenöl; 0.5 Stück Limette, Saft davon; 0.5 TL Chiliflocken; 1 Prise Meersalz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; Einige Blätter frischer Koriander (optional)

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20 Min. 2 Portionen Einfach

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 2

2 Scheiben Sauerteigbrot, geröstet
1 Stück reife Avocado
2 Stück Eier
2 TL Cannabis-Olivenöl
0.5 Stück Limette, Saft davon
0.5 TL Chiliflocken
1 Prise Meersalz
1 Prise schwarzer Pfeffer
Einige Blätter frischer Koriander (optional)

Zubereitung

Sauerteigbrot im Toaster oder in der Pfanne goldbraun rösten.

Avocado aufschneiden, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer groben Creme zerdrücken.

Eier in einer kleinen Pfanne mit etwas normalem Öl als Spiegeleier braten.

Avocadocreme auf das geröstete Brot streichen.

Spiegelei darauflegen, Cannabis-Olivenöl darüber träufeln.

Mit Chiliflocken und Koriander garnieren und sofort servieren.

Tipps & Tricks

Tipp: Cannabis-Öl erst nach dem Braten und auf das fertige Gericht geben – nicht in der heißen Pfanne verwenden. Morgens mit niedriger Dosierung gut für einen entspannten Tagesstart.

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