Zutaten
Portionen:
40
- 60 g Walnuesse (geroestet)
- 2 EL Knoblauch (gehackt)
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- 120 g Frisches Basilikum (locker gepackt)
- 30 g Frische Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
- 0.25 TL Salz + Pfeffer
- 120 ml Cannabis-MCT-Oel oder Cannabis-Olivenoel
- 120 ml Olivenoel extra vergine
Zubereitung
1
Walnuesse auf Backpapier unter Grill 2 Min. roesten, abkuehlen lassen.
2
Walnuesse, Knoblauch und Parmesan im Mixer pulsen.
3
Kraeuter, Zitrone, Salz, Pfeffer zugeben, 60 Sek. auf mittlerer Stufe mixen.
4
Bei laufendem Mixer langsam Cannabis-Oel, dann normales Oel eintraenfeln. Nochmal 60 Sek.
5
In Glas fuellen. Kuehl 2 Wochen haltbar. Portionen einfrieren in Eiswuerfelformen.
Tipps & Tricks
- Eingefrorene Portionen NUR im Kuehlschrank auftauen — kein Mikrowelle.
- Walnuss-Petersilien-Variante ist kraeftiger und guenstiger als klassisch.
- Als Pasta-Sauce, Bruschetta-Belag oder Sandwich-Aufstrich.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Dosierung
Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
1-2 EL als Pastasauce = normale Einzelportion. Gut dosierbar.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
40
Schwierigkeit
Einfach
pesto
walnuss
petersilie
sauce
aufstrich
pasta
einfrieren
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
