Zutaten
Portionen:
40
- 250 g Mehl
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 150 g Cannabutter
- 80 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker + Vanille zum Wälzen
Zubereitung
1
Cannabutter, Puderzucker, Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Mandeln, Salz einarbeiten.
2
Teig zu Rolle (3cm Durchmesser) formen. 30 Min. kühlen.
3
In 1cm Scheiben schneiden, zu Kipferl (Halbmond) formen.
4
Bei 160°C 10-12 Min. backen — sie sollen hell bleiben, nicht bräunen.
5
Noch heiß in Vanille-Puderzucker wälzen. Auskühlen lassen.
Tipps & Tricks
- Heiß wälzen ist wichtig — Puderzucker haftet besser wenn noch warm
- Je mehr Mandeln, desto zarter das Kipferl
- Nicht zu dunkel backen — soll fast weiß bleiben
- Dosierung: 150g Cannabutter für 40 Stücke = ~3.75g/Stück — moderat
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamt
42 Min.
Portionen
40
Schwierigkeit
Mittel
österreichisch
weihnachten
vanille
mandeln
mürbe
advent
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
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Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig