Zutaten
Portionen:
6
- 500 g griechischer Joghurt (10%)
- 1 Stück Salatgurke
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 2 EL frischer Dill
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Meersalz
Zubereitung
1
Gurke raspeln. Mit 1 TL Salz vermengen, 10 Minuten stehen lassen.
2
Gurke in Tuch ausdrücken — so viel Wasser wie möglich herauspressen.
3
Joghurt in Schüssel. Gurke einrühren.
4
Knoblauch pressen, Dill hacken — beides einrühren.
5
Cannabis-Olivenöl und Essig einrühren. Abschmecken.
6
Mindestens 1 Stunde kühlen — Aromen verbinden sich.
7
Mit Olivenöl beträufeln und Dillzweig garnieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Olivenöl kalt einrühren — nie erhitzen! Tzatziki ist kalter Dip.
- Joghurt ausdrücken wenn zu flüssig — griechischer Joghurt ist meist dick genug.
- Passt zu Gyros, als Dip für Gemüse, auf Pita oder als Sauce für Fleisch.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
2–7
mg THC
Wirkung
3 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
3 EL Öl auf 6 Portionen — milde Dosierung. Ideal als unkomplizierter Einstieg.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
15 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
tzatziki
griechisch
joghurt
dip
gurke
knoblauch
