Zutaten
Portionen:
6
- 3 Stück
- 2 EL
- 2 Stück
- 1 Stück
- 2 Stück
- 0.5 Stück
- 1 Bund
- Salz
- 200 g
Zubereitung
1
Avocados halbieren, Kern entfernen, Fleisch herauslöffeln.
2
Mit einer Gabel grob zerdrücken – etwas Stücke lassen für Textur.
3
Limettensaft sofort einrühren (verhindert Braunwerden).
4
Cannabis-Olivenöl, Chili, Knoblauch und Zwiebel einarbeiten.
5
Koriander hacken und unterheben, mit Salz abschmecken.
6
Sofort mit Tortilla-Chips servieren.
Tipps & Tricks
- Avocado-Kern in der Schüssel lassen bis zum Servieren – das hält die Guacamole grüner.
- Nicht zu glatt pürieren – grobe Stücke machen die Textur authentischer.
- Mit Tomaten-Salsa und Sauerrahm als Trio servieren.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
15 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
snacks
guacamole
avocado
dip
party
anfänger
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