Zutaten
Portionen:
4
- 1000 ml Garnelenbrühe oder Hühnerbrühe
- 400 g Garnelen oder Pilze
- 2 EL Cannabis-Öl
- 2 Stängel Zitronengras
- 4 Scheiben Galgant
- 4 Stück Kaffirlimettenblätter
- 3 Stück Thai-Chilis
- 200 g Champignons
- 3 EL Limettensaft
- 3 EL Fischsauce
Zubereitung
1
Brühe erhitzen. Zitronengras (angedrückt), Galgant und Kaffirlimette dazugeben. 10 Minuten köcheln.
2
Chilis und Champignons in die Brühe geben. 5 Minuten köcheln.
3
Garnelen dazugeben und 3-4 Minuten gar ziehen lassen.
4
Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
5
Cannabis-Öl in die Schüsseln geben, heiße Suppe darübergießen. Mit Koriander garnieren.
Tipps & Tricks
- Zitronengras, Galgant und Kaffirlimette nicht mitessen – nur als Aromaten verwenden.
- Cannabis-Öl am Ende in die Schüssel geben erhält mehr Wirkstoffe als langes Kochen.
- Schärfe durch Anzahl der Chilis regulieren.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
herzhaft
suppe
thai
scharf
tom-yum
Grundlagen & Guides
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Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
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Dosierung
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Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
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