Zutaten
Portionen:
4
- 200 g Bulgur (fein)
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 1/2 Bund Minze
- 3 Tomaten (entkernt, fein gewuerfelt)
- 2 Fruehlingszwiebeln
- Saft von 2 Zitronen
- 2 EL Cannabis-Olivenoel
- 1 EL Olivenoel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Bulgur 15 Minuten quellen lassen.
2
Petersilie und Minze sehr fein hacken.
3
Tomaten fein wuerfeln.
4
Alles mischen.
5
Cannabis-Oel und Zitronensaft darueber.
6
30 Minuten kalt ziehen lassen.
Tipps & Tricks
- Verhaeltnis 3:1 Kraeuter zu Bulgur ist klassisch libanesisch.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
herzhaft
vegan
salat
arabisch
sommer
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