Zutaten
Portionen:
4
- 12 Blätter Reispapier
- 100 g Vermicelli-Reisnudeln
- 200 g Garnelen (gegarten)
- 1 Stück Gurke
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Avocado
- 1 Bund je Minze, Koriander
- 4 EL Cannabis-Erdnusssauce
- 1 EL Reisessig
Zubereitung
1
Reisnudeln nach Packung garen, abkühlen. Gemüse in dünne Streifen schneiden.
2
Reispapier 10 Sek. in warmem Wasser einweichen bis biegsam.
3
Auf feuchtem Tuch ausbreiten. Garnelen, Nudeln, Gemüse, Kräuter in unteres Drittel legen.
4
Einrollen: Unten einschlagen, Seiten einfalten, fest aufrollen.
5
Cannabis-Erdnusssauce dazu servieren.
Tipps & Tricks
- Nicht zu viel Füllung — sonst reißt das Reispapier
- Cannabis-Erdnusssauce: Erdnussbutter + Soja + Limette + Cannabis-Öl
- Frisch servieren — werden bei Lagerung zäh
- Dosierung: Cannabis-Öl im Dip für 4 Personen — moderat
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
party
asiatisch
vietnamesisch
no-cook
frisch
fingerfood
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