Zutaten
Portionen:
4
- 800 g Schweinebauch Scheiben 2cm
- 60 g Cannabutter
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasoße
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 TL 5-Spice-Pulver
Zubereitung
1
Schweinebauch mit Salz, Pfeffer, 5-Spice einreiben.
2
Cannabutter mit Honig, Sojasoße, Knoblauch zu Glasur mischen.
3
Indirekter Grill 45 Min garen.
4
Direkte Hitze, mit Glasur karamellisieren, 3-4 Min pro Seite, alle 2 Min einpinseln.
Tipps & Tricks
- Fettseite zuerst — verhindert Ankleben.
- Cannabis-Glasur kann verbrennen — nur kurz am Ende direkt grillen.
- Asian-Style: mit Reis und eingelegtem Gemüse.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
1 Std.
Gesamt
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
grill
schwein
bbq
knusprig
sommer
asiatisch
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Fuer Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten
