Zutaten
Portionen:
8
- 250 g Sauerrahm oder Schmand
- 3 EL Cannabis-Oel (decarboxyliert)
- 1 TL Lecithin-Pulver (optional, fuer bessere Emulgierung)
- Prise Salz
Zubereitung
1
Cannabis-Oel leicht erwaermen (nicht heiss).
2
Lecithin in warmem Oel auflosen.
3
Oel-Lecithin-Mix langsam in den Sauerrahm einruehren.
4
Kraeftig mischen bis vollstaendig emulgiert.
5
Mit Salz abschmecken.
6
In verschlossenem Glas im Kuehlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Tipps & Tricks
- Lecithin hilft die Oel-Wasser-Trennung zu verhindern.
- Dosierung: 1 EL Cannabis-Sauerrahm = ca. 1 Portion.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
grundlage
dip
vielseitig
kalt
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