Zutaten
Portionen:
8
- 400 g
- 2 EL
- 4 EL
- 2 TL
- 1 TL
- 4 Blätter
- 2 EL
- Füllung
Zubereitung
1
Reis waschen bis Wasser klar ist, 20 Minuten kochen und 10 Minuten dämpfen.
2
Reisessig, Zucker und Salz verrühren, über heißen Reis geben und vorsichtig unterheben.
3
Cannabis-Sesamöl über den Reis träufeln und leicht vermengen.
4
Nasse Hände mit Salzwasser befeuchten. Reis in die Hand nehmen, Mulde für Füllung formen.
5
Füllung einlegen, Reis darum formen und zu Dreieck pressen.
6
Nori-Streifen unten anlegen, mit Sesam bestreuen und servieren.
Tipps & Tricks
- Hände gut befeuchten damit der Reis nicht klebt.
- Frisch am besten – bei Zimmertemperatur max. 4 Stunden aufbewahren.
- Cannabis-Sesamöl nicht erhitzen – Wirkung bleibt so vollständig erhalten.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
snacks
onigiri
japanisch
reis
nori
fingerfood
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