Cannabis-Ramen

Name: Cannabis-Ramen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 L Hühner- oder Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Miso-Paste; 2 TL Sesamöl; 2 EL Cannabutter; 200 g Ramen-Nudeln; 2 Stück Eier; 100 g Bambussprossen (Dose); 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Blatt Nori; 50 g Mais (Dose)

Japanische Ramen-Suppe mit Cannabis-Butter-Tare und weichgekochtem Ei

1 Std. 5 Min. 2 Portionen Mittel 4.9 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 2

1 L Hühner- oder Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Miso-Paste
2 TL Sesamöl
2 EL Cannabutter
200 g Ramen-Nudeln
2 Stück Eier
100 g Bambussprossen (Dose)
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 Blatt Nori
50 g Mais (Dose)

Zubereitung

Eier 7 Minuten kochen (weichgekocht). In Eiswasser abschrecken, schälen.

Brühe in Topf erhitzen. Sojasauce, Miso und Sesamöl einrühren.

Cannabutter kurz vor dem Servieren in die heiße (aber nicht kochende!) Brühe einrühren — bei max. 70°C.

Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung separat kochen, abgießen.

Nudeln in tiefe Schüsseln verteilen. Brühe darüber gießen.

Ei halbieren. Mit Bambus, Mais, Frühlingszwiebeln (Ringe) und Nori-Streifen garnieren.

Sofort heiß servieren.

Tipps & Tricks

Cannabutter bei max. 70°C einrühren — die Brühe darf nicht mehr kochen, damit THC erhalten bleibt.
Tonkotsu-Stil: Brühe mit 100ml Kokosmilch für mehr Cremigkeit ergänzen.
Übrige Brühe einfrieren — nächstes Ramen-Abend kommt bestimmt.

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