Zutaten
Portionen:
12
- 1000 g Magerquark
- 80 g Cannabutter, weich
- 150 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Zitronenabrieb
- 50 g Rosinen (optional)
Zubereitung
1
Backofen auf 160°C vorheizen. Springform (26cm) fetten.
2
Quark, weiche Cannabutter und Zucker glatt rühren.
3
Eier einzeln unterrühren. Stärke, Vanillezucker und Zitronenabrieb zugeben.
4
Rosinen unterheben. Masse in die Form füllen.
5
Bei 160°C 55-60 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen mit Spalt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
6
Komplett auskühlen lassen – am besten über Nacht kühlen.
Tipps & Tricks
- Quark vor Verwendung kurz abtropfen lassen wenn er sehr feucht ist.
- Den Kuchen langsam abkühlen lassen verhindert Risse in der Oberfläche.
- Mit frischen Früchten oder Erdbeersoße servieren.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
1 Std.
Gesamt
1 Std. 15 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Einfach
backen
quarkkuchen
einfach
ohne-boden
quark
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Schritt 1 vor jedem Rezept
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