Zutaten
Portionen:
4
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier
- 200 ml Milch
- 40 g Cannabutter (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL normales Öl (zum Braten)
Zubereitung
1
Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Salz) mischen.
2
Eier, Milch und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben.
3
Abgekühlte, geschmolzene Cannabutter einrühren.
4
Teig kurz rasten lassen — 5 Minuten.
5
Beschichtete Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze. Esslöffelweise kleinen Teig einlöffeln.
6
Wenn Bläschen erscheinen (2 Min), wenden. Weitere 1 Min backen.
7
Warm mit Ahornsirup, Beeren, Frischkäse oder herzhaft mit Räucherlachs servieren.
Tipps & Tricks
- Nicht zu heiß braten — Cannabutter in der Teigmasse braucht sanfte Hitze.
- Teig nicht übermixen — Klümpchen sind gut für fluffige Pfannkuchen.
- Für Snack-Parties: kleiner als übliche Pfannkuchen machen, als Fingerfood.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
3–9
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
40g Cannabutter auf 4 Portionen. 5 Mini-Pfannkuchen pro Portion — nachdosieren nach 2h.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
pfannkuchen
mini
snack
frühstück
fingerfood
fluffig
