Zutaten
Portionen:
4
- 400 g Paella-Reis
- 500 g Hähnchenschenkel
- 300 g Meeresfrüchte
- 1 Paprika rot/gelb
- 200 g Tomaten
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 1 g Safranfäden
- 1 L Hühnerbrühe
- Rosmarin, Paprikapulver
Zubereitung
1
Hähnchen in Cannabis-Olivenöl anbraten, herausnehmen.
2
Paprika und Tomaten anschwitzen, Safran in Brühe auflösen hinzugeben.
3
Reis hinzufügen, 2 Min rösten.
4
Brühe aufgießen, Hähnchen zurück, 20 Min ohne Rühren kochen.
5
Meeresfrüchte in den letzten 10 Min hinzugeben.
Tipps & Tricks
- Nicht rühren! Die Socarrat-Kruste am Boden ist das Ziel. Cannabis-Öl zu Beginn.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
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