Zutaten
Portionen:
6
- 300 g Gemischte Oliven (grün und schwarz)
- 4 EL Cannabis-Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 Zweige Frischer Rosmarin
- 1 Stück Zitronenschale
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1
Oliven abtropfen lassen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2
Zitronenschale in dünne Streifen schneiden.
3
Alle Zutaten in einem Einmachglas vermengen.
4
Cannabis-Olivenöl darüber geben bis alle Oliven bedeckt sind.
5
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
Tipps & Tricks
- Je länger die Oliven marinieren, desto intensiver das Aroma – 48 Stunden sind ideal.
- Das Öl nach den Oliven als hochwertiges Dressing für Salate verwenden.
- In einem sauberen Glas im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
15 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
snacks
oliven
antipasti
mediterran
marinade
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