Zutaten
Portionen:
6
- 4 Stück Zucchini (groß)
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 2 EL Cannabis-Olivenöl
- 500 ml Tomaten (passiert)
- 300 g Ricotta
- 2 Stück Eier
- 200 g Mozzarella
- 60 g Parmesan
- Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter
Zubereitung
1
Zucchini längs in 5mm Scheiben schneiden. Salzen, 15 Min. wässern, trocken tupfen.
2
Cannabis-Öl erhitzen. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten. Tomaten, Knoblauch, Kräuter dazu. 15 Min. köcheln.
3
Ricotta mit Eiern, Salz, Pfeffer, Parmesan verrühren.
4
Schichten: Hackfleisch — Zucchini — Ricotta — Mozzarella. Wiederholen.
5
Bei 180°C 35-40 Min. backen. 10 Min. ruhen vor dem Servieren.
Tipps & Tricks
- Zucchini unbedingt salzen und trocknen — sonst wässrige Lasagne
- Cannabis-Öl in Hackfleisch-Sauce: gleichmäßige Verteilung
- Geschmacklich so gut wie Original — weniger als 15g Kohlenhydrate
- Dosierung: 2 EL für 6 Portionen — leicht
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamt
1 Std. 15 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
low-carb
keto
lasagne
zucchini
pasta-ersatz
gesund
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