Zutaten
Portionen:
12
- 200 g Cannabutter
- 200 g gemahlene Haselnuesse
- 200 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise Kardamom
- 250 g Himbeermarmelade
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung
1
Cannabutter mit Puderzucker cremig ruehren.
2
Eier einzeln unterruehren.
3
Haselnuesse, Mehl, Zimt, Nelken, Kardamom und Zitronenabrieb untermischen.
4
Teig 30 Minuten kalt stellen.
5
Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform druecken und einen Rand formen.
6
Himbeermarmelade gleichmaessig verteilen.
7
Restlichen Teig durch einen Spritzbeutel als Gittermuster aufdruecken.
8
Bei 180 Grad Celsius 35-40 Minuten backen.
9
Vollstaendig abkuehlen lassen, mit Puderzucker bestaeuben.
Tipps & Tricks
- Gut verpackt haelt die Linzer Torte eine Woche – der Geschmack wird mit den Tagen besser.
- THC-Gehalt pro Stueck bei Cannabutter mit 10mg/g Butter beachten.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamt
1 Std. 10 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
klassisch
oesterreichisch
festlich
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis fuer Backen & Suesses
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig
