Zutaten
Portionen:
4
- 1 kg
- 2 EL
- 1 Stück
- 3 Stück
- 1 Stück
- 700 ml
- 200 ml
- 1 Prise
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Kürbis in Würfel schneiden (Hokkaido muss nicht geschält werden).
2
Normales Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
3
Kürbis zugeben, kurz anrösten.
4
Brühe angießen und 25 Minuten köcheln bis Kürbis weich ist.
5
Kokosmilch zugeben und alles cremig pürieren.
6
Vom Herd nehmen, Cannabis-Olivenöl einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl erst nach dem Pürieren einrühren – nicht mehr erhitzen!
- Mit Kürbiskernen und einem Klecks Sauerrahm garnieren.
- Eingefroren (ohne Cannabis-Öl) bis zu 4 Monate haltbar.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
kürbis
suppe
herbst
vegan
anfänger
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Dosierung
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