Zutaten
Portionen:
16
- 200 ml Natives Olivenöl extra
- 2 g Decarboxyliertes Cannabis
- 30 g Frisches Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
1
Olivenöl auf 65°C erhitzen. Cannabis zugeben und 60 Minuten bei dieser Temperatur ziehen lassen.
2
Nach 60 Minuten durch ein Sieb abseihen und das Cannabis-Öl abkühlen lassen.
3
Basilikum, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben. Cannabis-Öl dazugießen.
4
Fein pürieren bis ein tiefgrünes, cremiges Öl entsteht.
5
Durch ein feines Sieb passieren. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Tipps & Tricks
- Frisches Basilikum erst nach dem Infusionsprozess zugeben, nicht erhitzen – so bleibt die Farbe leuchtend grün.
- Das Öl verfärbt sich nach 2-3 Tagen etwas dunkler – das ist normal und beeinträchtigt den Geschmack nicht.
- Für eine intensivere Farbe Basilikum kurz in kochendem Wasser blanchieren und sofort in Eiswasser abschrecken.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
1 Std.
Gesamt
1 Std. 15 Min.
Portionen
16
Schwierigkeit
Einfach
grundlagen
basilikum
kraeuteroel
mediterran
infusion
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