Zutaten
Portionen:
12
- 200 g Cannabutter (zimmerwarm)
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 0.5 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Kräuter waschen und fein hacken. Knoblauch fein reiben.
2
Cannabutter zimmerwarm — muss streichfähig sein.
3
Alle Zutaten gut vermengen. Abschmecken.
4
Auf Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen (ca. 4cm Durchmesser).
5
Fest einrollen, Enden zudrehen wie Bonbon.
6
Mindestens 2h kühlen, besser über Nacht.
7
In Scheiben schneiden. Auf heißes Steak, Baguette oder Gemüse.
Tipps & Tricks
- Kalt halten bis zum Servieren — Cannabis-Inhaltsstoffe bleiben maximal erhalten.
- Variationen: Rosmarin+Thymian für Fleisch, Dill für Fisch, Basilikum für mediterran.
- Im Gefrierfach 3 Monate haltbar — immer griffbereit.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
4–14
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
200g Cannabutter auf 12 Portionen. Eine dünne Scheibe Butter für Anfänger.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
15 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Einfach
kräuterbutter
butter
kräuter
grill
grundlage
klassisch
