Zutaten
Portionen:
4
- 4 Portionen Fertige Spätzle (nach Rezept)
- 300 g Bergkäse, gerieben
- 100 g Emmentaler, gerieben
- 30 g Cannabutter
- 3 Stück Zwiebeln
- 3 EL Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In Öl bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten (15 Min.). Beiseite stellen.
2
Cannabutter in großer Pfanne oder Bräter schmelzen. Spätzle schichtweise mit Käse abwechseln.
3
Im Ofen bei 180°C 15 Min. überbacken bis Käse geschmolzen und leicht braun.
4
Mit Röstzwiebeln bestreuen, sofort servieren. Dazu grüner Salat.
Tipps & Tricks
- Bergkäse ist das A und O — kein Gouda oder Cheddar verwenden
- Röstzwiebeln können auch fertig gekauft werden
- Für extra Knusperkruste: kurz unter den Grill
- Dosierung: 30g Cannabutter für 4 Personen
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
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vegetarisch
schwäbisch
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