Zutaten
Portionen:
6
- 400 g
- 3 EL
- 3 EL
- 2 Stück
- 2 EL
- 3 EL
- 1 TL
- Salz
- Paprikapulver und Petersilie
Zubereitung
1
Kichererbsen abspülen, etwas Kochflüssigkeit aufbewahren.
2
Tahini und Zitronensaft 1 Minute mixen bis Tahini heller wird.
3
Knoblauch und Eiswasser zugeben, weitere Minute mixen.
4
Kichererbsen, Kreuzkümmel und Salz zugeben, 3–4 Minuten cremig mixen.
5
Bei Bedarf Kochflüssigkeit für cremigere Konsistenz zugeben.
6
In Schüssel anrichten, Cannabis-Olivenöl darüberträufeln, mit Paprika und Petersilie garnieren.
Tipps & Tricks
- Kichererbsen vorher aus der Schale drücken macht den Hummus noch cremiger.
- Cannabis-Öl nicht unterrühren – als Topping aufträufeln für volle Wirkung.
- Mit geröstetem Pita, Gemüsesticks oder Falafel servieren.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
15 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
hummus
kichererbsen
dip
vegan
anfänger
Grundlagen & Guides
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Dosierung
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