Zutaten
Portionen:
4
- 800 g Schweinenacken
- 3 EL Cannabutter (geschmolzen)
- 2 TL Gyros-Gewürzmischung
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 4 Stück Pita-Brot
- 200 g Tsatziki
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
Zubereitung
1
Schweinenacken in dünne Streifen (ca. 5mm) schneiden — gegen die Faser.
2
Cannabutter schmelzen. Mit Gyros-Gewürz, Paprika, Knoblauch (gepresst), Olivenöl und Oregano vermischen.
3
Fleischstreifen in der Marinade wenden. Mindestens 30 Minuten, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4
Pfanne oder Grill auf hohe Hitze erhitzen. Fleisch portionsweise (nicht stapeln!) 3–4 Minuten scharf anbraten bis knusprig.
5
Pita-Brot kurz anwärmen. Tomaten und Zwiebel in Ringe schneiden.
6
Gyros auf Pita anrichten, Tsatziki darüber, Gemüse dazu. Sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Dünne Scheiben = knuspriger. Ein Messer kurz einfrieren macht das Schneiden leichter.
- Die Cannabutter nur in der Marinade verwenden — nicht zum Braten (zu hohe Hitze!). Normal Öl zum Anbraten.
- Wer kein Schwein mag: Funktioniert genauso gut mit Hähnchenbrust.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
3 EL Cannabutter auf 4 Portionen verteilt. Anfänger: halbe Portion testen.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
gyros
griechisch
fleisch
pita
herzhaft
grill
