Zutaten
Portionen:
14
- 300 g Mehl
- 150 g Cannabutter
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 100 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 80 g Rosinen
- 40 g Gehobelte Mandeln
- 1 TL Zitronenabrieb
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1
Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Gugelhupfform fetten und mit Mandeln ausstreuen.
2
Cannabutter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3
Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4
Rosinen und Zitronenabrieb unterheben. Teig in die Form füllen.
5
Ca. 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.
6
Aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps & Tricks
- Rosinen vorher in warmem Rum einweichen für extra Aroma.
- Gugelhupfform gut fetten und bemehlen (oder mit Mandeln ausstreuen) damit der Kuchen nicht klebt.
- Nach dem Backen kurz in der Form auskühlen lassen, dann erst stürzen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
1 Std.
Gesamt
1 Std. 20 Min.
Portionen
14
Schwierigkeit
Mittel
backen
gugelhupf
klassiker
rührkuchen
österreich
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Für alle Backrezepte die Basis
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