Zutaten
Portionen:
12
- 125 g Cannabutter (Zimmertemperatur)
- 125 g normale Butter (Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Rum (optional)
- 50 g Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1
Backofen auf 175°C vorheizen. Gugelhupfform gründlich buttern und mehlen.
2
Cannabutter und normale Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren — mindestens 5 Minuten.
3
Eier einzeln einarbeiten. Rum zugeben falls verwendet.
4
Mehl und Backpulver sieben, abwechselnd mit der Milch einrühren bis ein glatter Teig entsteht.
5
Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
6
50-55 Minuten backen. Stäbchentest: kein Teig darf kleben bleiben.
7
10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Rost stürzen.
8
Komplett auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Tipps & Tricks
- Halbierte Cannabutter mit normaler Butter: gleichmäßigere Dosierung pro Stück.
- Backtemperatur unter 180°C halten — höhere Temperaturen bauen THC ab.
- Für Schokovariante: 50g Mehl durch Kakao ersetzen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
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Dosierung
Pro Portion
3–10
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
Pro Stück max. 1 kleines Stück. Gugelhupf ist verführerisch — warten lohnt sich.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamt
1 Std. 10 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
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rührkuchen
klassisch
österreich
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