Zutaten
Portionen:
4
- 1 Stück Ganzes Hähnchen ca. 1.5kg
- 100 g Cannabutter weich
- 6 Zehen Knoblauch
- je 1 Bund Thymian und Rosmarin
- 1 Stück Bio-Zitrone
- 2 TL Geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Cannabutter mit Knoblauch, Kräutern, Zitronenschale und Paprika mischen.
2
Hähnchen salzen, Cannabis-Kräuterbutter unter die Haut schieben.
3
Zitrone und Kräuter in die Höhle legen.
4
Indirekter Grill 180°C, 75-90 Min. Alle 20 Min mit abtropfendem Fett übergießen.
5
Kerntemperatur 82°C in der Keule. 10 Min ruhen lassen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter unter die Haut mit Esslöffel aufschieben.
- Bierdosen-Methode: Dose als Stütze — hält Hähnchen aufrecht.
- Regelmäßiges Begießen verhindert trockene Haut.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
1 Std. 30 Min.
Gesamt
2 Std.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
grill
haehnchen
geflügel
sommer
bbq
festlich
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Fuer Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten
