Zutaten
Portionen:
200
- 500 g ungesalzene Butter
- 3 g decarboxyliertes Cannabis (fein gemahlen)
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Butter in einem schweren Topf bei niedriger Hitze (90°C) langsam schmelzen lassen.
2
Das Milcheiweiß steigt als weißer Schaum auf – nicht umrühren.
3
Decarboxyliertes Cannabis einrühren.
4
45 Minuten bei 90-95°C köcheln lassen. Die Temperatur darf 100°C nicht überschreiten.
5
Durch ein feines Käseleinen oder Kaffeefilter in ein Glasgefäß abseihen.
6
Abkühlen lassen und bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps & Tricks
- Ghee ist bei Raumtemperatur 3 Monate haltbar, im Kühlschrank 6 Monate.
- Hitzestabiler als Cannabutter — ideal für Braten und Backen bei hohen Temperaturen.
- Für Veganer: Kokosnussöl ist eine gute Alternative.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
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Dosierung
Pro Portion
2–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
Pro Teelöffel Ghee: beginne mit 1 TL (ca. 5g) und warte 2 Stunden.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
200
Schwierigkeit
Mittel
ghee
grundlagen
butter
braten
hitzestabil
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