Zutaten
Portionen:
4
- 2 Stück Rote Beete
- 3 Stück Karotten
- 1 Stück Zucchini
- 2 Stück Pastinaken
- 3 EL Cannabis-Öl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Gewürze nach Wahl (Paprika, Kurkuma, Rosmarin)
Zubereitung
1
Gemüse schälen und mit einem Gemüsehobel oder Mandoline in 1-2mm dünne Scheiben schneiden.
2
Gemüsescheiben mit Küchenpapier trocken tupfen – je trockener, desto knuspriger.
3
Cannabis-Öl mit Gewürzen mischen. Gemüsescheiben darin wenden.
4
In einer einzigen Schicht auf Backbleche legen. Bei 150°C 25-35 Minuten backen.
5
Regelmäßig wenden. Chips aus dem Ofen nehmen wenn sie goldbraun und trocken sind.
6
Auskühlen lassen – sie werden beim Abkühlen knusprig.
Tipps & Tricks
- Gemüse wirklich hauchdünn schneiden – dicke Scheiben werden weich statt knusprig.
- Ofen auf Umluft stellen für gleichmäßiges Trocknen.
- Rote Beete separat backen da sie stark abfärbt.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
snacks
chips
gemuese
gesund
ofen
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