Zutaten
Portionen:
4
- 8 Stück Eier
- 2 EL Cannabis-Olivenöl
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Feta-Käse
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Schlagsahne
Zubereitung
1
Ofen auf 180°C vorheizen.
2
Eier mit Sahne verquirlen. Salz, Pfeffer, Parmesan unterrühren.
3
Cannabis-Olivenöl in ofenfester Pfanne (26 cm) bei mittlerer Hitze erhitzen.
4
Zwiebel (Ringe) und Knoblauch anschwitzen, 3 Minuten. Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen.
5
Ei-Mischung über das Gemüse gießen. Feta darüber krümeln.
6
2–3 Minuten auf Herd, dann 15–18 Minuten im Ofen bis fest und leicht goldbraun.
7
Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. In Stücke schneiden, warm oder kalt servieren.
Tipps & Tricks
- Ofenfeste Pfanne ist wichtig — kein Plastikgriff!
- Cannabis-Olivenöl bleibt im sanften Bratfett erhalten, der Ofen erhitzt nur den Teig.
- Kalt aus dem Kühlschrank am nächsten Tag schmeckt Frittata oft noch besser.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
2–7
mg THC
Wirkung
3 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
2 EL Öl auf 4 Portionen — moderate Dosierung. Ideal für Einsteiger.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
frittata
eier
spinat
feta
italienisch
omelett
