Zutaten
Portionen:
4
- 8 Stück Brioche-Scheiben 3cm dick
- 4 Stück Eier
- 150 ml Vollmilch
- 60 g Cannabutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- Puderzucker und Ahornsirup
Zubereitung
1
Eier mit Milch, Vanille und Zimt verquirlen.
2
Brioche-Scheiben in der Ei-Mischung 1 Min pro Seite einweichen.
3
Cannabutter in Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
4
Brioche 2-3 Min pro Seite goldbraun braten.
5
Mit Puderzucker und Ahornsirup servieren.
Tipps & Tricks
- Brioche einen Tag alt = bessere Textur, saugt die Ei-Mischung besser auf.
- Cannabutter bei mittlerer Hitze — nicht zu heiß.
- Variante: Mit Beeren, Schlagsahne und Cannabis-Honig.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
frühstück
brunch
süß
brioche
vanille
einfach
comfort-food
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
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Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig