Zutaten
Portionen:
4
- 8 Maistortillas
- 400 g gegarte Huehnerbrust (zerzupft)
- 200 g geriebener Kaese (Cheddar/Gouda)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Cannabis-Oel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Chipotle-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Sauerrahm, Koriander zum Servieren
Zubereitung
1
Sauce: Tomaten, Cannabis-Oel, Knoblauch, Chipotle und Kreuzkuemmel kochend 10 Min einkochen.
2
Tortillas kurz in der Sauce tauchen.
3
Je 2-3 EL Huehnerfleisch und etwas Kaese einrollen.
4
In gebutterte Auflaufform nebeneinander legen.
5
Restliche Sauce darueber giessen.
6
Restlichen Kaese darueber verteilen.
7
Bei 180 Grad 25-30 Min ueberbacken bis goldbraun.
8
Mit Sauerrahm und Koriander servieren.
Tipps & Tricks
- Tortillas in Sauce tauchen macht sie biegsam und wuerzig.
- Cannabis-Oel in der Sauce gleichmaessig verteilt.
- Nicht zu fest rollen – Fuellung soll beim Schneiden herausquellen.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
1 Std.
Portionen
4
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
enchiladas
mexikanisch
ueberbacken
chili
herzhaft
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Fuer Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
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