Zutaten
Portionen:
4
- 3 Stück Eier
- 100 g Mehl
- 150 ml Vollmilch
- 60 g Cannabutter
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker, Früchte, Zitrone
Zubereitung
1
Ofen auf 220°C vorheizen. Gusseisenpfanne (26cm) mit eintreiben.
2
Eier, Mehl, Milch, Zucker und Vanille glatt mixen.
3
Cannabutter in der heißen Pfanne im Ofen schmelzen. Teig sofort einpgießen.
4
20-25 Min backen bis der Rand dramatisch aufgegangen ist. Sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Sofort servieren — fällt nach 5 Min zusammen.
- Cannabutter in der Pfanne verteilt sich perfekt unter den Teig.
- Mit Zitrone + Puderzucker = klassisch. Mit Beeren + Sahne = festlich.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
frühstück
brunch
backen
süß
spektakulär
amerikanisch
ofenpfannkuchen
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
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