Zutaten
Portionen:
2
- 400 g Mehl (Tipo 00 oder 550)
- 7 g Hefe (trocken)
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL (dosiert) Cannabis-Olivenöl (kalt, für nach dem Backen)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 4 EL Tomatensauce
- 200 g Mozzarella
Zubereitung
1
Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5 Minuten stehen lassen.
2
Mehl und Salz mischen, Hefe-Wasser und Olivenöl dazugeben.
3
10 Minuten kneten bis der Teig glatt und elastisch ist.
4
90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
5
Teig in 2 Portionen teilen, dünn ausrollen.
6
Mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella verteilen und Belag nach Wahl.
7
Bei 250°C (höchste Stufe) 12-15 Minuten backen bis der Rand gebräunt ist.
8
Nach dem Backen: Cannabis-Olivenöl sparsam über die fertige Pizza träufeln.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl NACH dem Backen über die Pizza — nie in den Teig oder Sauce backen.
- Domino's-Geheimnis: der Teig ist weicher und luftiger als Neapolitaner Teig.
- Wer Thin-Crust mag: Teig sehr dünn ausrollen und kürzer backen.
- Das Öl auf die Pizza nach dem Backen ist das A und O der Cannabis-Pizza.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
20 Minuten Min.
Zubereitung
20 Minuten + 90 Min Gehzeit Min.
Gesamt
40 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
dominos
pizza
teig
brand
fast-food
italienisch
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