Zutaten
Portionen:
4
- 30 Gyoza-Blätter
- 300 g Schweinehack
- 200 g Chinakohl fein gehackt
- Ingwer, Knoblauch, Sojasoße, Sesamöl
- Für Sauce: 2 EL Sojasoße, 1 EL Cannabis-Sesamöl, 1 EL Reisessig, Chili
Zubereitung
1
Chinakohl salzen, 10 Min ziehen, ausdrücken.
2
Hack mit Chinakohl, Ingwer, Knoblauch, Sojasoße vermengen.
3
Je 1 TL Füllung in Gyoza-Blatt, Rand andrücken.
4
In Pfanne mit etwas Öl anbraten, Wasser hinzufügen, Deckel drauf, 8 Min dämpfen.
5
Sauce: alle Zutaten verrühren — Cannabis-Sesamöl kalt hinzufügen.
Tipps & Tricks
- Cannabis ist in der Dipping-Sauce — kein Hitze-Abbau, volle Dosierungskontrolle.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
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